Всё для женщин / Наш дом / Кухня / Каким бывает кофе?

Кухня


Каким бывает кофе?

Сама суть в хорошем кофе определяется в правильной варке и тщательно отобранных зерен. В состав кофейного напитка входит кофеин, оказывающий активное действие на организм человека. В мире существует множество сортов кофе (более чем 70). Из них можно выбрать два вида сорта, наиболее распространенных наше время - это зерно – арабика и робуста. Данные сорта занимают на мировом рынке более 98%.

Зерна арабики имеет продолговатый вид, гладкая поверхность зерна предает неповторимую форму. Центральная линия у зерна похожа на букву «S».
Зерна робуста имеет округленный вид, а цвет зерна похож серовато-зеленый или на светло-коричневый. В этом сорте присутствует большая концентрация кофеина, такой сорт зерна больше всего подходит для приготовления «эспрессо». Для приготовления элитного кофейного напитка, используют сушку зерен под открытым солнцем. Кофейные зерна продают в нескольких видов, зависящих от обжарки. На сегодняшний день существует множество способов приготовления кофейного напитка.
Не следует употреблять кофе более 6 чашек в сутки.

<< назад